Notre histoire
Jardin Velours est né d'une passion pour l'art de recevoir à la parisienne, mêlant l'élégance d'un salon privé à l'excellence gastronomique. Fondé en 2018 par un collectif d'amoureux de la gastronomie et du jeu, le lieu est pensé comme un écrin de velours, où chaque détail évoque le luxe discret.
« Créer un espace où l'excellence culinaire, l'art du cocktail et le frisson du poker se rencontrent dans une atmosphère feutrée et raffinée. »
Notre vision repose sur un service attentionné et personnalisé, une sélection rigoureuse des produits et des talents, ainsi qu'un engagement envers la discrétion et le confort de nos hôtes.
Philosophie Culinaire
Nous sélectionnons des ingrédients de saison auprès de producteurs locaux et de fournisseurs d'exception, garantissant fraîcheur et qualité. Nos partenariats avec des maraîchers d'Île-de-France, des poissons et viandes issus de sources durables, et des herbes et fleurs comestibles cultivées sur place assurent une base irréprochable.
Le chef revisite les classiques de la gastronomie française avec une touche contemporaine, en respectant les techniques traditionnelles. Le menu dégustation en 7 services, les accords mets et vins soigneusement élaborés et les plats signature évoluant au fil des saisons traduisent cette exigence créative.
Chaque assiette est conçue pour éveiller les sens, du visuel à la dégustation, dans un cadre élégant et intime. Le dressage artistique et minimaliste, l'utilisation de vaisselle en porcelaine fine et une ambiance sonore feutrée contribuent à une dégustation optimale.
L'Art du Cocktail
Notre bar propose une carte de cocktails artisanaux, élaborés avec des spiritueux rares et des ingrédients frais, dans une approche à la fois classique et innovante. La sélection de whiskies, cognacs et champagnes prestigieux s'accompagne de cocktails signature inspirés des saisons, servis au bar ou en table avec des conseils personnalisés.
Le Salon de Poker
Notre salon de poker est un espace dédié, équipé de tables professionnelles et animé par des croupiers expérimentés, pour des parties entre amis ou des tournois privés. Il offre des tables de poker de qualité professionnelle, des croupiers formés et discrets, la possibilité de privatiser le salon pour des événements, et un respect strict de la législation française sur les jeux d'argent. Le poker est proposé uniquement en présentiel, dans le cadre privé du salon.
L'ambiance feutrée, l'éclairage tamisé et le service attentionné créent une atmosphère propice à la concentration et au plaisir du jeu. L'éclairage d'ambiance réglable, le service de boissons et de mets directement à la table et un code vestimentaire élégant exigé complètent cette expérience immersive.
Les Espaces du Lieu
Une salle élégante aux tons velours et laiton, offrant une vue sur la cuisine ouverte et une atmosphère intime. Les tables espacées préservent l'intimité, la décoration mêle roses velours et luminaires en laiton, pour une capacité de 40 couverts.
Un bar en marbre et laiton où les mixologues créent des cocktails signature dans une ambiance feutrée. La large sélection de spiritueux, les assises confortables et l'éclairage tamisé accompagné d'une musique d'ambiance invitent à une dégustation prolongée.
Un espace réservé aux événements privés et aux parties de poker, offrant une intimité totale. Une entrée séparée est possible, un équipement audiovisuel est disponible sur demande, et un service dédié accompagne chaque privatisation.
Notre Équipe
Formé dans les plus grandes maisons étoilées, il apporte une vision créative et rigoureuse à la cuisine. Son expérience de 15 ans dans la haute gastronomie, sa passion pour les produits de saison et sa signature de plats emblématiques définissent notre table.
Primé dans des concours internationaux, il élabore des cocktails qui marient tradition et innovation. Créateur de la carte des cocktails signature, expert en accords mets et cocktails, il forme également l'équipe du bar.
Il veille au bon déroulement des soirées et à la satisfaction de chaque invité. Son expérience dans l'événementiel de luxe, son sens du détail et de l'accueil, et la coordination des privatisations garantissent des moments sans fausse note.
Engagement Qualité
Un service attentionné et personnalisé, formé aux standards de l'hôtellerie de luxe. Le personnel est formé en continu, le ratio personnel/client est élevé, et les demandes spéciales reçoivent une réponse rapide.
Chaque produit, du vin au café, est sélectionné avec soin pour garantir une expérience irréprochable. Les partenariats avec des producteurs d'exception, les dégustations régulières et la traçabilité des ingrédients en témoignent.
Nous garantissons une discrétion absolue pour tous nos clients, en particulier dans le salon de poker. Des entrées privées sont possibles, le personnel est soumis à une clause de confidentialité, et aucune photo non autorisée n'est permise.
Nous promouvons un jeu responsable et respectons strictement la législation française. L'information sur les risques liés au jeu, les limites de mise possibles et un personnel formé à la prévention accompagnent chaque partie.
Invitation à Réserver
Nous vous invitons à réserver votre table pour découvrir l'univers de Jardin Velours. Notre équipe se fera un plaisir de vous accueillir. Réservation en ligne ou par téléphone au +33 1 48 92 17 64, possibilité de privatiser un espace pour un événement, et réponse rapide à vos demandes.
Réserver une tableAvez-vous au moins 21 ans ? L'accès à notre salon de poker est réservé aux personnes de 21 ans et plus.
